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Azienda Agricola D'Introno, olio extravergine da tre generazioni
Chi siamo
L'Azienda Agricola Olio D'Introno è una piccola realtà situata a Corato, in Puglia. La nostra famiglia si occupa di olivicoltura da tre generazioni e da sempre dedichiamo la massima attenzione alla produzione di un olio extravergine di oliva di alta qualità dal gusto fruttato ed intenso. Ci impegniamo a utilizzare pratiche agricole sostenibili e a lavorare con varietà di olive autoctone, come la Coratina, che esprimono al meglio il carattere del nostro territorio.
La gestione dei nostri terreni
Seguiamo con cura e attenzione ogni fase della lavorazione a partire dalla gestione del suolo, trinciandolo periodicamente e non utilizzando diserbanti, in modo da contribuire alla biodiversità. Di fondamentale importanza sono le potature che garantiscono un arieggiamento della pianta e una migliore maturazione del frutto. L'utilizzo degli insetticidi è ridotto al minimo indispensabile per garantire una maggiore protezione.
“Amiamo ciò che facciamo, come lo facciamo e le persone coinvolte”
Daniel K.
Conosciamo l'importanza di trovare un lavoro che sia gratificante e che ci permetta di esprimere la nostra creatività. Quando amiamo ciò che facciamo ci impegniamo al massimo e diamo il meglio di noi stessi. Quando amiamo come lo facciamo troviamo soluzioni innovative e creative. Quando amiamo le persone coinvolte lavoriamo in un ambiente positivo e produttivo.
Processi di lavorazione
I passaggi fondamentali